autotourists53

Categories:

Пальчики оближешь!

Вот ещё буквально до декабря 2020 на вопрос: какое твоё любимое блюдо?, я бы не задумываясь ответила: мясо по-французски!
Но так было практически с детства и до тех пор, пока мне вдруг не захотелось форели.
Ни лосося, ни горбуши, а именно форели.
Купила свежую (охлажденка), нашла рецепт, замариновала, а Ромка пожарил. И всё!
Я заболела этой рыбой!

Форель радужную беру обычно небольшую.
Эта вот на 1,2 кг

Наш "улов"
Наш "улов"

Сначала чищу!
Но форель - не судак, чешуи не так и много.
Затем отрезаю голову и то, что в магазине называется теша.. Это всё идёт на рыбный супчик, потому что щёчки форели - это очень вкусно!

Далее режу на примерно одинаковые по толщине кусочки. Из рыбки 1,2 кг получилось такое вот количество

Будущие стейки
Будущие стейки

А дальше - проще не придумаешь!
Дижонской горчицы. У меня на глаз, я её люблю, поэтому щедро накладываю несколько ложечек

Горчичка
Горчичка

А потом поливаю соевым соусом. Тоже на глаз!

Соевый соус
Соевый соус

И перемешиваю кусочки с соусом и горчицей.

Я перемешиваю руками, чтобы каждый кусочек пропитался.
Я перемешиваю руками, чтобы каждый кусочек пропитался.

Собственно всё! Оставляем мариноваться на то количество времени, которое есть у вас. Я пробовала и на 40 минут всего и на несколько часов.
Одинаково вкусно!

А затем начинаем обжаривать в масле. Масла здесь не нужно жалеть. Сначала с одной стороны

Отправляем стейки на сковородку в кипящее масло!
Отправляем стейки на сковородку в кипящее масло!

А потом и с другой стороны!

Обжариваем с двух сторон!
Обжариваем с двух сторон!

Готово!
Гарнир - это как душа попросит. Кто, что любит. У меня по-простому - картофельное пюре.

На тарелке!
На тарелке!

Пюре присыпаю зеленью, можно ломтик лимона (я просто люблю лимон, вместе со шкуркой причём) и авокадо добавить.
В соли и перце блюдо не нуждается!

Мы-ужинать!
И вам приятного аппетита!

Ужин на двоих!
Ужин на двоих!
promo autotourists53 december 8, 18:06 55
Buy for 10 tokens
Ну что ж, то, как выглядит самая солнечная часть Новгородской области и южный берег нашего Ильменя летом, я уже показывала, теперь пришло время показать это же зимой. Заодно и сравним то, что было с тем, что стало. Честно скажу, летом там гораздо более живописно, особенно…
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Error

Anonymous comments are disabled in this journal

default userpic

Your reply will be screened

Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →